Familia Zuccardi presenta su línea de aceites varietales, elaborados con aceitunas cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez y procesadas en frío el mismo día de la recolección. El envase de vidrio oscuro de 250 ml es fundamental para proteger estos aceites de la luz, preservando sus delicados aromas y su altísimo contenido de antioxidantes naturales.
Coratina: El más intenso y audaz. Originario de Italia, destaca por su gran carácter, con notas de hierbas verdes, alcaucil y un picor final persistente y agradable. Ideal para: Carnes rojas, guisos potentes y quesos duros.
Genovesa: Una rareza exquisita. De perfil equilibrado y muy aromático, con notas que recuerdan al tomate fresco y frutas verdes. Es elegante y fluido en boca. Ideal para: Pastas frescas, pescados blancos y ensaladas de hojas amargas.
Picual: El clásico de origen español. Se caracteriza por su gran estabilidad y notas frutadas que evocan a la hoja de olivo y la higuera. Tiene un amargor y picor medio muy armónico. Ideal para: Gazpachos, terminación de legumbres y tostadas con el Dulce de Leche (sí, el maridaje oliva-dulce de leche es tendencia gourmet).
